브로콜리 사과 샐러드

안녕하세요!

오늘은 제가 몸소 직접 체험하고 느낀 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 꿀조합 식단, 내 몸을 바꾸는 초록 식단 브로콜리 사과

샐러드를 소개해 드릴게요.

아삭하고 상큼한 식감으로 입맛을 돋우는 브로콜리 사과 샐러드로 아침을 시작하면서 부터, 몸이 한결 가벼워지고 하루 시작도 가뿐해졌습니다.

브로콜리와 사과의 풍부한 식이섬유가 장운동을 도와 노폐물 배출을 원활하게 하고, 칼륨 성분이 체내 나트륨과 붓기를 빼주어 몸이 가벼워지는 느낌을 줍니다.

또한, 브로콜리와 사과의 항산화 성분은 활성 산소로부터 피부를 보호하고 노화를 늦추는 저속노화에 도움을 주워 꾸준히 섭취하면 As good as it gets. ♧

초록색 건강과 빨간색 달콤함의 조화 10분 완성 샐러드 비법을 공개합니다.

건강과 맛을 동시에 잡는 오늘의 한 그릇, 지금 바로 시작할게요.

브로콜리1개, 사과1개, 아몬드 한줌, 그릭요거트4숟가락, 올리브 오일2숟가락, 홀그레인 머스타드 반숟가락, 다진마늘 약간, 레몬즙 반숟가락, 소금 약간, 식초

먼저 브로콜리 세척법에 대해 알아볼까요?

브로콜리는 촘촘한 꽃봉오리 때문에 깨끗하게 세척하기가 조금 까다롭습니다.

그냥 물로 헹구는 것만으로는 부족합니다.

찬물에 식초를 넣고 브로콜리를 거꾸로 세워 20분 정도 담가두어 이물질들을 빼줍니다.

이때 물에 뜨지 않도록 주방용 집게로 브로콜리를 고정하면 더욱 효과적입니다.

흐르는 물에 브로콜리를 꼼꼼하게 헹궈 잔여물을 제거해줍니다.

특히 꽃봉오리 사이사이를 주의해서 씻어주는 것이 중요해요.

그 다음 먹기 좋게 잘라줍니다.

칼로 줄기 끝부분부터 잘라주면 깔끔하게 잘라져요.

식이섬유가 가득한 브로콜리 줄기도 버리지 마시고 먹기 좋게 잘라주세요.

냄비에 물을 자작하게 붓고 찜기에 손질한 브로콜리를 넣고 2분 정도 찝니다.

아삭한 식감을 유지하고 싶다면 1분 정도 찌는 것이 중요합니다.

브로콜리에 들어있는 설포라판이라는 성분은 항암 및 항염 작용에 효과적이라고 해요.

3분 이내로 찌는 것이 설포라판 손실을 최소화하는 방법이랍니다.

사과는 깨끗하게 씻어서 껍질 째 5mm정도 두께로 썰어줍니다.

믹싱볼에 그릭요거트4숟가락, 엑스트라버진 올리브오일2숟가락, 홀그레인 머스타드 반숟가락, 다진마늘 반숟가락, 레몬즙 반숟가

락, 소금 약간을 넣고 잘 섞어서 드레싱을 만듭니다.

그 다음 드레싱에 찐 브로콜리와 사과를 넣고 아몬드 한 줌 갈아 넣어준 뒤 잘 섞어주면,

그릭요거트를 곁들여 단백질까지 보충할 수 있는 브로콜리 사과 샐러드가 완성입니다.

브로콜리의 항암 영양소와 사과가 만나 장 건강을 살려 속이 편하고 면역력을 강하게 해주는 몸이 가벼워지는 건강한 레시피를 알아봤는데요,

취향에 맞게 재료와 소스를 조절해서 맛있고 건강한 나만의 샐러드를 만들어 보세요!

또 하나, 감기에 좋은 브로콜리 사과 샌드위치 알려드릴게요.

브로콜리와 사과를 깨끗이 씻어 준비한 후 베이컨을 0.5cm 두께로 채 썰어 노릇하게 굽고 기름을 제거해 주세요.

쪄 낸 브로콜리는 작게 송이별로 자르고 사과는 엄지손톱 크기만큼 깍둑썰기 하고, 요거트, 소금, 후추가루, 홀그레인 머스타드를

넣고 버무립니다.

이 속을 집에 있는 빵 안에 넣어 샌드위치로 만들어 먹으면 감기 예방에도 좋고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

자, 오늘은 이렇게 브로콜리 사과 샐러드 레시피를 알아봤는데요, 상큼하고 아삭한 브로콜리 사과 샐러드로 오늘 하루도 건강하게 채워보세요.

맛있는 식사 하시고 더 유익한 레시피로 돌아올게요. 감사합니다~

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