알타리 김치 담그는 법 총각김치
아삭하고 식감도 좋은 알타리 김치는 총각김치라고도 불려진다.알타리 무는 전분을 분해하는 효소가 풍부해 소화촉진에 도움이 되고, 사포닌 성분은 혈중 콜레스테롤을 줄여 혈압을 안정시켜준다. 또한 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 효과가 있다.또한 매울 수 있는 여름 알타리 무를 위해서는 단맛이 들어가는 재료를 넣어야 한다.무 손질하는 시간이 오래 걸리는 것 외에는 알타리 김치 담그는 법은 어려울 것이 없다.알타리 김치 재료알타리 한 박스(4키로), 굵은 소금, 뉴수가 2스푼,양념(믹서에 갈 것들) 홍고추 10개, 고춧가루 5스푼, 양파 중간 2개, 다진 마늘, 다진생강, 새우젓 1스푼, 액젓, 매실청,밀가루 풀 등이 들어가는데 새우젓과 액젓,매실청은 개인 기호에 맞게 양을 조절하면 된다.성인 밥 숟가락 기준으로..
