양배추 사과 샐러드

상큼하고 아삭한 식감으로 입맛을 깨우는 완성된 양배추 사과 샐러드

안녕하세요!

몸이 무겁게 느껴지는날, 기름진 음식을 먹은 뒤에 입안을 깔끔하게 정돈하고 싶은 날, 자극적인 음식에 지친 몸을 달래주고 싶은 날 생각나는 메뉴가 있죠.

오늘은 위 건강에 좋은 양배추와 비타민 가득한 사과를 활용해 가벼우면서도 영양가 높은 샐러드를 만들어 보겠습니다.

새콤 달콤한 드레싱과 아삭한 식감이 어우러져 한 접시 비우고 나면 몸도 마음도 한결 가벼워지는 기분이 드실거에요.

특별한 재료가 아닌 냉장고 속 친숙한 기본재료지만 함께 먹었을 때 환상의 궁합을 자랑하는 양배추와 사과로 완성할 수 있는

양배추 사과 샐러드! 정말 간단하니 같이 만들어 보아요.

위 건강에 좋은 양배추와 아침의 보약 이라 불리는 사과가 만나 영양은 물로 맛 까지 꽉 잡아줍니다.

나른해지기 쉬운 오후, 비타민 충전이 필요한 분들을 위해 눈과 입이 모두 즐거워지는 법 지금 바로 알려드리겠습니다.

양배추 사과 샐러드에 들어가는 재료

양배추 사과 샐러드에 들어가는 재료들

양배추 1/4통, 사과 1개, 당근 약간, 그릭 요거트 3숟가락, 홀그레인 머스타드 반숟가락, 레몬즙 약간, 소금 약간, 꿀 조금

견과류(선택사항)

양배추 사과 샐러드 만드는 법

먼저, 양배추는 심지를 제거한 뒤 채썰어 식초물에 5분정도 담갔다 헹궈준 후 물기를 완전히 제거해야 아삭합니다.

물기가 없어야 드레싱이 겉돌지 않습니다.

그 다음 가늘게 채썰어 주세요.

물기를 제거한 양배주는 일정한 굵기로 얇게 채 썹니다.

사과는 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻은 후 물기를 닦아줍니다. 갈변방지와 색감을 위해 껍질째 얇게 채 썰어줍니다.

깨끗이 씻은 사과는 껍질째 0.3cm 두께로 채 썰어줍니다.

씻어 놓은 당근도 얇게 채썰어 줍니다.

얇게 썬 당근을 겹쳐 놓고 일정한 간격으로 가늘게 채 썰어줍니다.

얇게 채썬 양배추, 사과, 당근

믹싱볼에 채 썬 재료를 모두 넣고 그릭요거트3숟가락, 레몬즙 한숟가락, 홀그레인 머스타드 반숟가락, 꿀 한숟가락, 소금을

넣어줍니다.

믹싱볼에 모든 재료를 넣습니다.

드레싱 재료를 넣어줍니다.

넓은 볼에 양배추와 사과, 당근을 담고 드레싱 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

그릭요거트,홀그레인머스타드,꿀,레몬즙,소금을 넣은 드레싱을 넣고 버무리면 양배추 사과 샐러드 완성입니다.

모든 재료를 잘 섞어 가볍게 버무려주면 양배추 사과 샐러드 완성입니다.

기호에 따라 견과류를 곁들이면 훨씬 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

갈아놓은 견과류를 한 줌 넣으면 식감과 고소한 풍미가 좋아집니다.

그릭요거트를 넣으면 양배추, 사과와 조화롭게 어우러지며 단백질 함량까지 높아져 영양 균형을 맞춰줍니다.

마요네즈 대신 그릭 요거트를 사용하면 담백하고 건강하게 즐길 수 있습니다. 요거트 특유의 신맛이 사과의 단맛과 어우러져 산뜻한 맛이 납니다.

레몬즙이 없으면 식초로 대신하는 것이 좋습니다. 식초의 산미가 레몬의 역할을 충분히 대신해 줍니다. 레몬즙보다 양을 조금 적게 넣으면서 입맛에 맞춰 조절해 보세요.

홀그레인 머스타드는 겨자씨가 톡톡 터지는 재미있는 식감을 더하여, 일반 머스타드보다 깊고 알싸한 풍미를 줍니다.

없을 경우엔 아주 소량의 와사비를 넣으며 머스타드와 비슷한 알싸한 풍미를 낼 수 있습니다.

맛의 풍미를 높이고 싶다면 견과류를 곁들이는 것도 추천드립니다.

식감을 살리고 싶으면 다진 견과류를 뿌려 고소함을 더해보는 건 어떨까요?

무더운 날씨나 입맛 없을 때 훌륭한 클린 식단 메뉴가 될거에요.

어떤 재료를 선택하느냐에 따라 나만의 개성 있는 샐러드가 완성될 수 있습니다.

 

아삭한 식감으로 입맛도 살리고 건강도 챙기는 한 끼가 됐으면 좋겠네요.

양배추와 사과의 상큼한 조합처럼 건강하고 활기찬 하루 보내시길 바랍니다.

오늘도 맛있는 기록을 함께해주셔서 감사합니다. 다음에도 도움 되는 레시피로 찾아올게요!

읽어주셔서 감사합니다. 건강한 레시피와 함께 늘 행복하세요!

 

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